Besançon, la capital de la región de Franco Condado, es una ciudad ubicada al este de Francia.
Con una población de alrededor de 120,000 habitantes, esta joya del río Doubs merece más de un día para conocer todos sus secretos.
Digamos que un día en Besançon, sí permite explorar los puntos más icónicos y disfrutar del encanto de esta ciudad histórica.
Te invito a recorrer Besançon conmigo, como si fuéramos amigos descubriendo juntos sus tesoros ocultos y su deliciosa gastronomía.
1. Llegada temprano y desayuno junto al río Doubs
Comencemos nuestro día en Besançon llegando temprano y disfrutando de la tranquila atmósfera matutina junto al río Doubs.
Para arrancar el día con energía, te recomiendo visitar Le Tandem, un encantador café cerca del puente Battant.
Con una vista al río y un buen café au lait en mano, puedes probar un croissant fresco o una tartine de mermelada local.
Mientras desayunamos, podemos observar cómo la ciudad se despierta lentamente y tomar el ritmo relajado que caracteriza a Besançon.
2. Ciudadela de Besançon: Patrimonio Mundial de la UNESCO
No podríamos empezar nuestro recorrido sin visitar la famosa Ciudadela de Besançon, una impresionante fortificación construida por Vauban, que ha sido reconocida como Patrimonio Mundial de la UNESCO.
Puedes llegar a la ciudadela caminando desde el centro, subiendo la colina a través de un sendero que ofrece vistas panorámicas del río y la ciudad.
La ciudadela alberga varios museos, como el Museo de la Resistencia y la Deportación y el Museo de Historia Natural, que son muy interesantes y ofrecen una mirada profunda a la historia local.
Lo mejor de la visita es, sin duda, la espectacular vista desde las murallas, donde podrás contemplar Besançon en toda su majestuosidad, rodeada por el meandro del río Doubs.
No olvides tu cámara, porque este es un momento que querrás capturar.
3. Paseo por el casco antiguo
Una vez hayamos explorado la ciudadela, volvamos al centro de la ciudad para recorrer el casco antiguo de Besançon.
Esta parte de la ciudad está llena de calles adoquinadas, plazas encantadoras y edificios históricos.
La Rue Bersot es una calle perfecta para pasear y perderse entre tiendas pequeñas y panaderías que desprenden aromas deliciosos.
Asegúrate de pasar por la Place de la Révolution, la plaza más emblemática, donde podrás admirar el impresionante Gran Teatro y disfrutar del ambiente local.
4. Visita a la Catedral de San Juan
Nuestra próxima parada es la Catedral de San Juan, una joya de la arquitectura románica y gótica.
En su interior, encontraremos hermosos vitrales y, lo más impresionante, el reloj astronómico de Besançon.
Este reloj tiene más de 30,000 piezas y 70 esferas, y es uno de los más complejos del mundo.
Es realmente fascinante ver el nivel de detalle y pensar en el ingenio necesario para crear algo así.
5. Almuerzo en Les Halles y la gastronomía local
A la hora del almuerzo, el mejor lugar para conocer la gastronomía local es , el mercado cubierto donde los lugareños compran productos frescos y especialidades regionales.
Puedes pasear entre los puestos y armar tu propio picnic con quesos locales como el comté, embutidos y una buena baguette.
Si prefieres sentarte y disfrutar de un almuerzo más tranquilo, te recomiendo Bistrot La Charrette, donde preparan platos tradicionales con un toque moderno y ingredientes de la mejor calidad.
6. Relajarse en el Parque Micaud
Después del almuerzo, es hora de relajarse un poco en el Parque Micaud, un parque precioso que se extiende a lo largo del río Doubs.
Este lugar es ideal para descansar bajo la sombra de los árboles y disfrutar del entorno natural de Besançon.
Además, si estás de suerte y visitas la ciudad en primavera, el parque está lleno de flores coloridas que hacen que el paseo sea todavía más especial.
7. Museo del Tiempo en el Palacio Granvelle
Para continuar la tarde, una parada muy interesante es el Museo del Tiempo, ubicado en el Palacio Granvelle.
Besançon tiene una larga tradición relojera, y este museo rinde homenaje a ese legado con una colección impresionante de relojes y cronómetros.
Las salas del palacio son hermosas y la exposición está muy bien curada, lo que permite entender la evolución de la medición del tiempo a lo largo de los siglos.
8. Paseo por el Quai Vauban y un helado para refrescarse
Después de visitar el museo, te propongo un paseo por el Quai Vauban, una encantadora ribera del río bordeada por edificios de fachadas elegantes.
Es un lugar perfecto para caminar tranquilamente, disfrutar de la brisa y admirar el paisaje.
Cerca del quai, puedes encontrar Glacier Valentin, una heladería que ofrece una gran variedad de sabores artesanales.
Te recomiendo probar el helado de frambuesa, que es una verdadera delicia.
9. Cena en un restaurante tradicional
Para cenar, Besançon tiene varias opciones deliciosas.
Uno de mis favoritos es Le Petit Atelier, un restaurante acogedor donde podrás disfrutar de platos tradicionales de la región con un toque creativo.
Si te apetece probar algo típico, no te pierdas el coq au vin jaune o el morbiflette, una versión local de la tartiflette preparada con queso morbier.
Si prefieres algo más ligero, Chez Felix es una buena opción para degustar tapas francesas y disfrutar de una copa de vino de la región.
10. Atardecer en la Place du Huit Septembre
Terminaremos nuestro día en Besançon en la Place du Huit Septembre, una plaza histórica que se llena de vida al atardecer. Esta plaza es el corazón de la ciudad y está rodeada de edificios encantadores y terrazas de cafés. Siéntate en una de las terrazas, pide una copa de vino o una cerveza local, y disfruta del ambiente mientras el sol se pone y la ciudad se ilumina suavemente.
Dónde dormir en Besançon
Si decides quedarte en Besançon, hay varias opciones para hospedarse.
Hôtel Le Sauvage es una excelente elección si buscas un lugar céntrico y con encanto. Este hotel boutique está ubicado en un antiguo convento y tiene vistas increíbles de la ciudadela.
Otra opción interesante es el Ibis Besançon Centre La Citadelle, que ofrece habitaciones modernas y una ubicación conveniente para explorar la ciudad a pie.
Para algo más económico, el Hôtel Victor Hugo & Spa es una buena alternativa, con habitaciones confortables y un ambiente acogedor.
No te pierdas nuestra guía dedicada: 🏨 Dónde alojarse en Besançon: Mejores Zonas y Hoteles.
Consejos finales
- Moverse por Besançon: La mejor manera de conocer Besançon es caminando. La ciudad es bastante compacta y cada rincón tiene algo especial que descubrir.
- Visitar la ciudadela temprano: La subida a la ciudadela puede ser un poco desafiante, así que es mejor hacerla temprano cuando todavía tienes energía.
- Probar el queso: No te vayas sin probar el queso comté, uno de los productos más famosos de la región. Puedes comprar un poco en Les Halles y llevarlo como souvenir.
- Cómo Llegar a Besanzón: tren, coche, avión y coche
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Espero que esta guía te ayude a disfrutar Besançon al máximo en un día. La ciudad tiene un encanto especial que la hace única, y estoy seguro de que te llevarás recuerdos inolvidables. ¡Buen viaje y disfruta cada momento en esta joya del este de Francia!
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